Clichés et plans
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Données administratives
Localisation de la découverte : Escrennes, Le Moulin d'Escrennes, Loiret, France
Responsable d'opération : Édith Rivoire
Institution : Institut national de recherches archéologiques préventives
Année de fouille : 2016
Chronologie
Siècle : IIe s. apr. J.-C.
Date la plus ancienne : 100
Date la plus récente : 200
Caractérisation formelle de l'installation
Type d'occupation : Établissement rural
Situation de l'installation : À l'extérieur
Description :
- La fouille du "Moulin d'Escrennes" fait partie des opérations archéologiques préventives réalisées dans le cadre du projet de la ZAC Saint-Eutrope à Escrennes (Loiret). La fouille est située à 800 m à l'est de la route nationale 152, qui reprend le tracé de la voie romaine allant d'Orléans à Melun. Réalisée en 2016, cette intervention a permis de fouiller un petit établissement rural gallo-romain occupé de la première ½ du Ier s. ap. J.-C. au début du VIe s. Les activités agropastorales de cette ferme sont complétées, au cours des IIIe-IVe s., par une importante activité d'extraction de marne.
- La construction est constituée de deux aires de natures différentes :
- à l'ouest la chambre de traitement (F1392) est largement détruite par une fosse d'extraction de marne. À l'intérieur, deux massifs de fondation sont construits au débouché du canal de chauffe peut-être destinés à soutenir une voûte. - - à l'est l'aire de combustion (F1432) de plan plus ou moins circulaire est mieux conservée (diam. : 2,70 m). Dans cette aire, au débouché du canal de chauffe , une zone rubéfiée rectangulaire (0,55x0,45 m) entourée par une couche de charbons de bois qui se prolonge dans les 2/3 est du le canal de chauffe.
- Le canal de chauffe situé entre ces deux aires est de plan rectangulaire (long. : 0,95 m ; larg. : 0,36 m).
Éléments structurels : Aucun élément signalé
Longueur (m) interne : /
Largueur (m) interne : 2
Superficie (m2) interne : /
Caractérisation de la fonction de l'installation
Indices de caractérisation : Équipements du traitement et de la transformation des denrées végétales
Commentaires indices de caractérisation : Dans l'aire de la fouille, trois caves, six celliers et une vaste construction sur poteaux (peut-être un grenier) attribués au Haut-Empire romain sont situés dans l'environnement de ce séchoir construit à l'écart de ces vestiges.
Hypothèse de fonction :
- Traitement des denrées végétales
- Traitement des denrées animales
Hypothèse de sous-fonction :
- Séchage des denrées
- Fumage de la viande